Espresso und Kaffee
Nichts trinken die Deutschen in solchen Mengen wie Ihren Kaffee.
Handgefiltert, aus der Siebträgermaschine, dem Vollautomaten, der Kapselmaschine oder (leider) klassisch: von der Warmhalteplatte.
Alles hat seine Liebhaber und damit seine Berechtigung.
Wir bei Panea haben uns dem Qualitätskaffee verschrieben.
Das bedeutet für uns: schonend geröstete Kaffeebohnen mit optimaler Aromenvielfalt werden bestmöglich zubereitet. Nicht mehr und nicht weniger ist unser Anspruch.
Qualität macht den Unterschied.
Die von uns ausgesuchten Rohkaffees zählen mit einem Qualitätsscore von 84+ Punkten zu den sogenannten "Specialty" Kaffees. Nur 5% der weltweit jährlich gehandelten Kaffeeernte schafft es in diese Spitzenklasse.
Die Kaffeebauern profitieren bei den von uns verwendeten Rohkaffees von fairen Handelsbeziehungen und Preisen weit über Weltmarktniveau. So können sie sich existenziell absichern und nachhaltig wachsen.
Light to medium roast.
Unsere in der Tendenz helleren Röstungen betonen den individuellen Charakter eines jeden Kaffees.
Espressi
PANEA ESPRESSO
Besonders für Espressogetränke, die mit Milch genossen werden, bietet sich unser Hausblend aus 80% brasilianischem Arabica und 20 % indischem Robusta an. Sein mittlerer bis kräftiger Körper hat nussig-schokoladige Noten.
Auch perfekt für den Vollautomaten Zuhause oder im Büro.
Kijani Kiboko (im Wechsel)
Dieser 100% Arabica Espresso aus Kenia ist elegant, saftig & süß mit dennoch spritziger Fruchtsäure und ist mit Geschmacksnoten von Zitronen, Limetten und Himbeermarmelade auf der fruchtigeren Seite.
Yirgacheffe G1 (im Wechsel)
100% gewaschen aufbereiteter Arabica der Varietät Heirloom aus Äthiopien.
Mit mittlerem Körper, dezenten Bitternoten und zurückhaltender Fruchtsäure ist dieser Espresso ein spannender Allrounder und erinnert an Aromen roter Früchte und Milchschokolade mit einem zimtigen Finish.
Popayán (im Wechsel)
100% gewaschen aufbereiteter Arabica der Varietät Castillo aus Kolumbien.
Dieser Espresso mit sanften Bitternoten und dezenter Fruchtsäure erinnert an Aromen von Karamell, Toffee und Himbeeren.
Chinennahally (im Wechsel)
Dieser 100% Arabica Espresso aus Indien erinnert an Haselnuss und Nougat und ist mit seinen dezenten Bitternoten und sensorisch unauffälligen Fruchtsäuren auch gut für milchlastige Getränke wie z.B. Cappuccino geeignet.
Filterkaffees
Auf Wunsch mit warmer, regionaler Hemme Frischmilch, laktosefreier Milch, Soyamilch oder OATLY Hafermilch.
FAZENDA SANTA CRISTINA BIO | Brasilien (als Filter- (Batchbrew) und Handfilter erhältlich)
Geschmacksnoten: Schokolade, Trockenfrüchte
Varietäten: Catuai, Mondo Novo
Aufbereitung: natural
100% Arabica Single Estate
Die perfekte Wahl für Liebhaber klassischen (hand-)gefilterten Kaffees.
SANTO DOMINGO BIO | Kolumbien (als Handfilter erhältlich)
Geschmacksnoten: schwarze Johannisbeere, Brombeere, Orangenzesten
Varietäten: Castillo | Catimor | F7 | F8
Aufbereitung: fully washed
100% Arabica Single Origin
Wir empfehlen für diesen eleganten, fruchtigeren Kaffee den Genuss ohne Milch und Zucker!
SIGRI | Papua Neu Guinea (als Handfilter erhältlich)
Geschmacksnoten: reife Ananas und dunkle Schokolade
Varietäten: Castillo | Catimor | F7 | F8
Aufbereitung: natural
100% Arabica Single Estate
Wir empfehlen für diesen balancierten, prickelnden Kaffee den Genuss ohne Milch und Zucker!
FINCA LAS FLORES | Kolumbien (als Handfilter erhältlich)
Geschmacksnoten: Kirschblüte, Wildhonig und weißer Pfirsich
Varietät: Tabi
Aufbereitung: anaerob fermentiert
100% Arabica Single Estate Microlot
Wir empfehlen für diesen floralen Kaffee mit cremig-fruchtiger Süße den Genuss ohne Milch und Zucker!
GAMBOA | Costa Rica (als Handfilter erhältlich)
Geschmacksnoten: Pfirsich, Nektarine, Zimt
Varietäten: Caturra | Catuai
Aufbeitung: natural
100% Arabica Single Origin Microlot
Wir empfehlen für diesen hell gerösteten, fruchtig-komplexen Kaffee mit dezenten Bitternoten den Genuss ohne Milch und Zucker!
